Category Archives: Kuliner

Peluang Bisnis Jajanan Menjelang Ramadhan

Menjelang ramadhan, peluang bisnis jajanan semakin lebar terbuka. Biasanya konsumen paling ramai membeli jajanan saat menjelang magrib. Peluang bisnis jajanan saat ramadhan memang sangat menguntungkan. Biasanya paling ramai penjual dadakan adalah menjelang berbuka.

Nah bagaimana kalau peluang berbisnis jajanan malam, setelah sholat terawih? Saat malam banyak juga konsumen yang ingin mencari jajanan untuk sekedar kudapan malam sebelum tidur. Jika setelah sholat tarawih hawa akan semakin dingin. Nah, ini sangat pas jika makanan yang kita jual berupa jajanan yang hangat misalnya berbisnis jajanan angsle. Karena angsle merupakan makanan berkuah yang memang mantab terutama klo dimakan ditempat berhawa dingin.

Angsle merupakan salah satu menu makanan ringan yang cocok dan hangat disantap saat pagi atau malam hari. Angsle merupakan makanan khas jawa. Bercita rasa manis legit dan gurih, terdiri dari beberapa bahan isi yang disiram dengan kuah santan.. Enak sekali bila dimakan panas-panas.

Hidangan angsle biasanya berisi sobekan roti tawar, ketan, mutiara merah muda, kacang hijau, petulo (putu mayang), pacar cina dan terakhir seduhan kuah santan yang manis dan juga hangat. Biasanya kuah santan yang di hidangkan juga ditambah dengan jahe agar lebih hangat. Semangkok angsle biasanya di jual dengan harga berkisar antara Rp. 4.000 – Rp 6.000.

Pembuatan jajanan angsle sebenarnya sangatlah mudah dan menggunakan alat-alat sederhana yang ada dirumah. Pembuatannya hampir sama dengan membuat kolak, hanya saja saat memasak isinya tidak di campur langsung dengan kuahnya, tetapi dipisahkan. Isinya akan di campur saat angsle akan dihidangkan.

Bahan isi : angsle--dalam

  1. 15 putu mayang (petulo)
  2. 1 bungkus mutiara merah muda
  3. 100 gram ketan putih,dikukus matang
  4. 3 lembar roti tawar,dibuang pinggirnya,dipotong dadu 1 CM
  5. 50 gram kacang hijau,direbus hingga matang,ditiriskan
  • Petulo:
  1. 250 gram tepung beras
  2. 400 ML santan dari 1/4 butir kelapa
  3. 1 sendok teh garam
  4. daun pandan
  5. 50 gram tepung kanji
  6. 1/2 sendok teh pewarna hijau
  7. 1/2 sendok teh pewarna merah muda untuk makanan

Kuah Santan *( semua bahan kuah di rebus * ) :

  1. 1 1/2 liter santan encer dan 1 butir kelapa
  2. 3 lembar daun pandan
  3. 200 gram gula pasir
  4. 1 sendok teh garam
  5. 5 CM jahe,dimemarkan

Cara Membuat :

  • Pembuatan Petulo:
  1. Tepung beras dikukus dalam dandang panas hingga matang sekali.angkat,disisihkan
  2. Selagi tepung beras dikukus,masak santan bersama dengan garam dan daun pandan.angkat,buang daun pandannya
  3. Jika tepung beras telah matang sekali,tuang santan kedalam tepung beras sembari diaduk rata.
  4. Tambahkan tepung kanji. Diaduk rata kembali sampai menyerupai adonan yang dapat digulung
  5. Bagilah adonan menjadi dua bagian.tambahkan masing-masing adonan dengan pewarna hijau dan merah muda. diuleni sampai rata
  6. Masukan adonan kedalam cetakan putu mayang.adonan ditekan sampai berbentuk mi, digulung. lakukan sampai adonan habis
  7. Dikukus didalam dandang panas selama 25 menit. Angkat dan sisihkan
  • Pembuatan kuah:
  1. kuah: santan dididihkan bersama daun pandan,gula pasir,garam,dan jahe,sembari diaduk-aduk sampai rata.angkat.
  • Penyajian:
  1. ketan, roti tawar, kacang hijau, mutiara merah muda, dan petulo diatur didalam mangkuk-mangkuk saji
  2. Tuangi dengan kuah santan. hidangkan selagi hangat

Bisnis Keripik Kentang

Keripik+Kentang+2+blogBagaimana gambaran dari peluang bisnis keripik kentang ini ?
Berikut ini adalah pengalaman seorang pengusaha keripik kentang, yang saya kutip dari Harian Kompas :
——————————————–
Malang, Kompas – Meskipun industri berskala menengah ke atas untuk memproduksi keripik kentang juga hadir di Batu, namun industri kripik skala rumah tangga di daerah itu tetap bertahan. Ini didukung pasar yang mulai membaik. Harga penjualan produk ini juga relatif tinggi.

“Industri keripik kentang yang makin banyak itu makin baik.
Pemasarannya sekarang tidak lagi sulit seperti dulu,” kata Leni Kasiyanto yang menjual dan memproduksi keripik kentang dengan skala industri rumah tangga, Jumat (22/3), di Batu.
Leni mengatakan, usaha pembuatan keripik kentang yang diawali oleh ibunya sejak 20 tahun lalu, pada awalnya susah pemasarannya. Namun, akhir-akhir ini para pembeli yang berwisata ke Batu sudah sering singgah dan berbelanja di tokonya.

Keripik kentang menjadi oleh-oleh khas Batu, selain apel yang populer sejak lama. Namun, kekhasan keripik kentang buatan Batu seolah-olah hanya dikenal masyarakat lapisan ekonomi menengah ke atas. Sebab, harga keripik kentang kini Rp 60.000 per kilogram (kg) untuk kualitas keripik kentang super. Yang paling murah Rp 20.000 per kg.

Harga keripik kentang dipengaruhi oleh kualitasnya. Keripik kentang termahal berukuran besar, dan setelah digoreng berwarna putih bersih. Keripik kentang yang termurah berukuran acak, tetapi kecil-kecil dan berwarna putih kecoklatan.

Rendah kolesterol

Produk ini menjadi banyak disukai karena kadar kolesterol kentang tergolong paling rendah, namun memberi kalori yang cukup.
Leni mengatakan, pembuatan keripik kentang semuanya berbahan baku lokal dari daerah Batu. Agen penjualnya sekarang selalu menyetor kentang mentah ke rumahnya. Setiap bulan dia membutuhkan 2,1 ton kentang mentah, dan setiap hari jumlah kentang mentah yang dia olah menjadi kripik rata-rata 70 kg.

Penyusutan bobot kentang menjadi keripik kentang cukup tinggi. Dari setiap 10 kg kentang, setelah diproses hanya menghasilkan satu kilogram keripik. Ini pula yang membuat harga keripik kentang tergolong mahal.

Harga bahan mentah kentang untuk musim hujan dan musim kemarau juga berbeda. Pada musim hujan harga kentang Rp 2.500 per kg, tetapi pada musim panas harga kentang Rp 4.000 per kg. Uniknya, perbedaan harga bahan mentah itu tidak mempengaruhi harga keripik kentang.
Harga yang tetap sama juga berlaku untuk keripik kentang yang belum matang atau sudah matang. Sebab, satu kg keripik kentang mentah, setelah digoreng bobotnya naik menjadi 1,2 kg.

Pengeringan keripik kentang dari industri rumah Leni ini memanfaatkan panas matahari. Masa pengeringan terbaik, dengan panas matahari yang optimal harus mencapai tiga hari. Kalau kurang dari itu, keripik kentangnya akan berwarna putih kecoklatan dan kurang renyah.

Untuk memulai usaha keripik kentang, ada beberapa mesin yang bisa Anda gunakan, antara lain :

1.Mesin pengupas  kentang (potato pealer)

Mesin ini berfungsi mengupas kulit kentang. Mesin ini bisa
menghemat tenaga kerja, sehingga biaya operasional bisa dikurangi.
Mesin ini juga lebih efisien untuk mengupas kulit kentang. Harga
mesin ini Rp 4 juta

Detail mesin klik :
http://www.tokomesin.com/Mesin_Pengupas_Kentang_Mesin_Kupas_Kentang_Potato_Pealer.html

2.Mesin perajang otomatis

Mesin ini berfungsi untuk mengiris kentang menjadi potongan
tipis-tipis dengan ketebalan irisan sama. Ketebalan irisan bisa
diatur sesuai dengan selera.Harga mesin Rp 4 juta

detail, klik
http://www.tokomesin.com/Mesin_Perajang_Umbi-Umbian_Alat_Perajang_Pertanian_Umbi.html

Ada juga mesin perajang otomatis dengan hasil rajangan bisa
berbagai bentuk : bentuk stik, lembaran, kubus, terali, dll. Mesin
import ini harganya Rp 7,5 juta.

detail mesin ini klik
http://www.tokomesin.com/Mesin_Perajang_Stik_Pengiris_Bentuk_Kubus_Perajang_Berbagai_Bentuk.html

3.Mesin Oven Pengering

Mesin ini berfungsi untuk mengeringkan irisan kentang (jika
dibutuhkan). Mesin ini fungsinya sebagai pengganti sinar matahari.
Suhu bisa diatur sesuai selera. Harga mesin bervariasi sesuai
dengan kapasitas

4.Mesin penggoreng

Mesin fungsinya untuk menggoreng keripik. Mesin ini ada yang
menggunakan listrik sebagai sumber panas, ada juga yang menggunakan
LPG. Harga mesin mulai Rp 850.000. detail mesin klik
http://www.penggoreng.com

Sebenarnya untuk memulai usaha keripik kentang, tanpa mesinpun
bisa. Namun jika berkembang dan ingin meningkatkan kualitas,
penggunaan mesin menjadi wajib. Dan menggunakan mesin juga bisa
menghemat biaya operasional.

Semoga bermanfaat…

Sumber gambar: uniardana-photography.blogspot.com

Membuat Empek-Empek Palembang yang Enak

Adapun bahan-bahannya: empek2

Kualitas satu

1. ikan tenggiri giling halus : sagu   = 1:1 ( 1kg : 1 kg), kalau perlu tambahkan terigu

2. Margarin atau minyak goreng untuk membuat kalis

3. air hangat

4. garam

Kualitas dua

  1. Ikan tenggiri : sagu = 1 :2 atau sagu : terigu = 1 :1
  2. margarin atau minyak goreng
  3. air hangat
  4. garam secukupnya
  5. telur secukupnya

Kuahnya:

  1. gula jawa 1 kg
  2. cabe rawit dan merah seperempat kilogram
  3. bawang putih 1 ons
  4. cuka
  5. asam 1 ribuan
  6. garam

Cara buatnya :

Tepung sagu diuleni dengan air hangat, masukkan margarin (sebagai pengganti penguat rasa). Lalu masukkan ikan tenggiri giling dan garam aduk merata sampai kalis dan bisa dibentuk. Bagi beberapa bagian yang sama. Masing-masing bagian bentuk seperti peawat ufo atau gangsing. Lalu gansing ini dibuat cekungan atau cerukan dalam atau mirip mangkok yang dalam, masukkan satu butir telur ke dalamnya. Setelah itu tutup rapat. Masukkan ke air mendidih yang sudah bercampur minyak goreng (biar nggak lengket di panci). Kalau empek-empek ini mengambang ke atas itu tandanya dah matang. Angkat dan tiriskan. Kalau mau digoreng silakan, atau kalau suka empek-empek rebus langsung aja disajikan bersama kuah.

Cara buat kuah:

Gula jawa diberi air 4 gelas, dimasak hingga mendidih. Campur cabe yang sudah diblender (tangkai cabe skaliyan diblender tak usah dibuang), bawang putih yang diblender, asam jawa, cuka sedikit aja dan garam. Didihkan sekaligus lalu angkat dan saring. Kuah sudah siap.

RooibosTea – Teh Herbal yang Mendapatkan Medali Emas

Tiada hari tanpa seduhan teh yang menyehatkantimthumb.php

Satuan : 40 x 2.5 gr / Box
Berat : 0,10 Kg Anggota : Rp 70.500
Harga : Rp 81.000 PV : 5,80
BV : 58.000,00
Product Knowledge:
Nutrend Rooibos Tea adalah minuman alami yang menyejukan, dibuat dari daun tanaman aspalathus linearis yang tumbuh hanya di perbukitan cederberg di afrika selatan. Roobois tea baik jika diminum setiap hari dan digunakan sebagai penggugah semangat di pagi hari, pelepas dahaga yang hebat sepanjang hari. Di malam hari dapat membantu mengendurkan syaraf dan membuat tidur nyenyak.

Rooibos tea memiliki kelebihan-kelebihan:

  • Rendah tanin
  • Aroma dan rasa yang luar biasa
  • Satu-satunya  teh yang banyak mengandung vitamin dan anti oksidan
  • Bebas pengawet
  • Bebas zat tambahan
  • Bebas pewarna
  • Bebas Kafein

Rooibos tea dapat membantu:

  • Anti premature aging
  • Membunuh virus dan mencegah kanker (antikarsinogenik)
  • Mencegah stroke dan penyakit jantung
  • Melawan radikal bebas
  • Meningkatkan daya tahan dan vitalitas tubuh
  • Menenangkan bayi rewel
  • Mengatasi problema kulit
  • Memperkuat /menstabilkan pembuluh darah dan sistem metabolisme
  • Mencegah tulang dan gigi keropos
  • Merangsang sistem imunitas dan anti alergi
  • Meningkatkan kesehatan liver (hepatoprotektor)

Sejarah singkat:

FENOMENA ini terungkap tanpa di sengaja, Benar-benar sebuah Kisah Nyata! Pada thn 1968 Seorang ibu yang sedang khawatir dengan mengendong seorang bayi kecil menangis di pelukannya, mencari-cari sesuatu untuk menghangatkan Minuman di Botol bayi tersebut (Jaman sblm ada Microwave), kemudian tanpa di sengaja sang ibu menambahkan beberapa Rooibos Tea hangat kedalam botol dan di berikannya kepada bayi yang sedang menangis tersebut. Sang ibu terkejut! ketika bayi tersebut berhenti menangis dan beberapa saat kemudian tertidur dengan pulas selama 3 Jam.

PENGHARGAAN

Awward.0Singkat Cerita saat ini si ibu Yang Bernama Annique Theron telah menolong Ratusan bahkan ribuan Orang dari semua tingkatan umur yang mengalami masalah Allergi, Iritasi, Kolik (Masalah Perut), bentol-bentol dsb. Kemudian Pada Tahun 1997 Rooibos Tea Mendapatkan Penghargaan Medali EMAS pada Pameran Penemuan Internasional (International Inventions Exhibition = Hadiah NOBEL Untuk Manusia) di Genewa atas penemuan sifat anti-alergi dari Rooibos tea. Dan Pada Tahun 1998 Annique Theron di Anugerahi Sebagai ‘Woman Discoverer of the Year‘ Pengalaman yang mengaggumkan tersebut membuat sang ibu menulis Sebuah Buku berjudul “Allergies: an Amazing Discovery” yang dengan cepat menjadi populer.

Tertarik? klik http://indonutrend.com/

Bisnis Es Teh Saring, Untungnya Bisa Rp 3 Juta Per Bulan

KOMPAS.com — HAMPIR semua orang merasakan dampak krisis finansial global, bahkan ancaman PHK sudah membayangi sejumlah pekerja. Untuk mengantisipasi kemungkinan buruk mereka. Untuk menepis kekhawatiran itu, tidak ada salahnya jika Anda mencoba usaha melalui semacam waralaba dengan modal kecil.

Salah satu usaha waralaba dengan modal ringan yang ditawarkan PT Sari Wangi A.E.A adalah DMD, yakni produk minuman yang sangat populer, es teh saring. Modal awal cuma sekitar Rp 11 juta, tapi untungnya bisa sampai sekitar Rp 3 juta per bulan.

DMD diluncurkan sejak Agustus 2008 pada acara Jakarta Fair di arena Pekan Raya Jakarta, Kemayoran. Saat diluncurkan, langsung terseleksi 15 mitra. Tapi, kini jumlah mitra DMD sudah mencapai 172 yang tersebar di Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, dan Bekasi. ”Booth DMD ada di pasar tradisional, mal, terminal, stasiun, sampai pool bus. Kami masih pada tahap sebagai bisnis kesempatan, belum sampai tahapan waralaba,” kata Asisten Manajer Pengembangan Bisnis PT Sari Wangi A.E.A Bidho Travolta Khiunniko di kantornya di Jalan Palmerah Barat, Jakarta Selatan, Selasa (10/3).

Untuk menjadi mitra DMD cukup menyediakan modal awal Rp 5,5 juta untuk satu unit paket DMD. Akan tetapi, ditambah lagi untuk pengeluaran bahan baku yang diasumsikan sekitar Rp 6 juta.

Langkah awal menjadi mitra adalah mengajukan kerja sama secara lisan dan membayar uang muka Rp 500.000 per unit DMD. Pemohon mengajukan rencana lokasi DMD dan akan disurvei oleh calon mitra dan tim dari DMD. Pertimbangan lokasi disetujui atau tidak berdasarkan hasil survei atas kelayakanan lokasi. ”Misalnya lokasi harus ramai, mudah dilihat, dan mudah dijangkau, serta ada hal yang sifatnya teknis,” kata Bidho.

Jika tidak disetujui, pemohon bisa mencari alternatif lokasi. Jika disetujui, maka tinggal dilakukan pelunasan pembayaran dan surat perjanjian. Setelah itu dilakukan pelatihan dan standard operating procedure (SOP), pengiriman, dan penataan booth. ”Hanya dibutuhkan waktu sepuluh hari (sejak mengajukan permohonan) sudah bisa langsung beroperasi,” kata Adi Adnyana dari unit bisnis PT Sari Wangi A.E.A.

Menurut Bidho, kunci DMD adalah rasa, mutu, dan harga. Satu gelas es teh dihargai Rp 2.500 dan satu gelas es teh jeruk Rp 3.000. ”Namun, jika lokasi booth sewanya tinggi, harganya bisa lebih mahal sedikit dan kami bisa membantu menghitung harga yang pas,” ujarnya.

Soal rasa dan mutu, sebenarnya ada dua hal yang berkaitan. Misalnya, DMD mewajibkan mitra menggunakan es cube, tidak boleh menggunakan es balok. Untuk pemanis hanya boleh menggunakan gula pasir. Gula batu dan biang gula dilarang keras digunakan pada es teh. Air untuk menyeduh teh saring disarankan menggunakan air mineral. Kekentalan teh juga harus proporsional dan tidak boleh dicampur gula merah untuk membuat warna teh lebih merah.

”Untuk menjaga semua itu, kami punya tim semacam mysteri guest yang akan mengecek semuanya tanpa diketahui mitra. Mereka adalah kumpulan para tester,” kata Adi Adyana. (MIR/Warkot)134941p

Mesin Fry Ice Cream (Mesin Es Krim Goreng)

mesin es krim goreng

Maksindo menjual mesin pembuat es krim goreng (fry ice cream machine). Fungsi mesin es krim ini adalah membuat es krim dengan cara menggoreng adonan ice cream di wajan berpendingin

mesin es krim goreng,fry ice cream

  • Tipe Mesin : CBJ-7,5 x 2 A
  • Dimensi : 750x460x730 mm
  • Kapasitas produksi : 6 liter / jam
  • Suhu : – 6 derajat celcius
  • Listrik : 640 watt / 1 P
  • Berat mesin : 76 kg
  • Harga : USD 1000

Mesin daur ulang kertas

mesin daur ulang kertas untuk eggtray dll
mesin daur ulang kertas untuk eggtray dll
(Gambar)
Mesin cetak kertas daur ulang (paper mould) dengan sistem pengeringan langsung oven dengan bahan bakar batubara. untuk produksi paper eggtray, fruittray, cushion, corner dll
Hub: Mesach 0811377958/(031)70612101

Tambah ke Keranjang atau mesach@telkom.net

Permintaan Anda akan disimpan di “Surat Bisnis”.


Kenalkan ke teman Anda
Korespondensi Perusahaan
Nama: Tn. Mesach Paryana
E-mail: mesach@telkom.net
Nomer Telpon: 062-031-70612101
Alamat: mojokerto, Jawa Timur
Indonesia