Panduan membuat Sale Pisang dan Manisan Buah


PANDUAN MEMBUAT SALE PISANG

Langkah memproduksi kue sale pisang adalah sebagai berikut :
pisang_sale_lidah1
1. Pisang dikupas dan dikerok permukaannya kemudian dibelah menjadi
dua atau tiga bagian

2. Pisang dikeringkan dengan sinar matahari

Proses pengering yang lebih mudah adalah dengan mesin pengeringan
khusus. Anda bisa mendapatkan mesin pengering sale pisang di link
ini :

http://www.tokomesin.com/Oven_Pengering_Khusus_Sale_Pisang_Mesin_Pen
gering_Manisan.html

Pengeringan ini diawali pada suhu 45-50oC. Setelah beberapa jam
suhu dinaikkan sampai kira-kira 70oC. Waktu yang diperlukan untuk
pengeringan pisang sampai kadar air 15% kira-kira 6-18 jam

3. Setelah kadar air mencapai 15-20% maka
sale pisang siap untuk dikonsumsikan

4. Sale pisang bisa dengan rapi, jika ingin dijual.

PANDUAN MEMBUAT MANISAN dehydrated-fruit-manisan-buah-kering

Kali ini sebagai contoh, cara memproduksi manisan nanas. Langkah
membuat manisan nanas adalah sebagai berikut :

1. Buah dikupas, dibuang matanya, dicuci dengan air garam sampai
bersih, dan diiris tipis memanjang seperti sisir dengan tebal
sekitar 0,5 cm.

2. Larutan air kapur disaring untuk merendam nanas selama 30 menit.
Setelah itu buah nanas diangkat dan ditiriskan.

3. Air direbus hingga mendidih, nanas dicelupkan ke dalamnya selama
±10 menit, lalu ditiriskan.

4. Buat sirup dengan mencampurkan 1 kg gula pasir. 2 g asam sitrat,
dan garam secukupnya ke dalam 1 liter air. Kemudian, direbus hingga
mendidih dan disaring. Potongan nanas dimasukkan ke dalam sirup,
lalu dipanaskan di atas api kecil sampai sirup meresap ke dalam
daging nanas. Setelah nanas berwarna kuning mengkilat dan sirup
hampir semuanya meresap, nanas diangkat.

5. Selanjutnya, potongan nanas disebarkan di atas tampah yang
diberi alas plastik dan ditaburi gula pasir hingga merata. Kemudian
, dijemur di bawah sinar matahari sampai kering. Setelah kering,
manisan nanas kering disimpan dalam wadah stoples atau palstik yang
tertutup.

Proses pengeringan bisa dengan mesin oven pengering yang khusus
kami produksi, detail klik :

http://www.tokomesin.com/Oven_Pengering_Khusus_Sale_Pisang_Mesin_Pengering_Manisan.html

MEMASARKAN SALE PISANG DAN MANISAN BUAH

Beberapa lokasi yang cocok untuk produk sale pisang dan manisan
buah antara lain :
- pasar
- minimarket
- kampus
- warung
- tempat wisata
- dll

About these ads

9 responses to “Panduan membuat Sale Pisang dan Manisan Buah

  1. Ide yg bgs,bisa ditambhkn jg dpt dpasarkan disekolah2

  2. saya punya pohon belimbing wuluh kalu dibuat manisan gimana caranya ya?

    • Bahan:
      1 kg belimbing wuluh
      300 g gula pasir
      kapur sirih
      1/2 sdm tawas

      Cara membuat:
      # Cuci bersih belimbing sayur, tiriskan.
      # Gilas-gilas belimbing sayur di atas parutan kelapa hingga airnya keluar.
      # Siapkan air secukupnya, beri air kapur sirih. Rendam belimbing sayur dalam air kapur sirih selama semalaman. Cuci lalu tiriskan.
      # Siapkan 2,5 liter air, beri tawas, aduk rata. Rendam belimbing dalam larutan tawas selama 2 jam. Tiriskan belimbing sayur. Cuci bersih. Tiriskan.
      # Rebus gula bersama 100 ml hingga gula larut. Angkat.
      # Masukkan belimbing sayur dalam larutan gula. Rendam semalaman.
      # Tiriskan belimbing sayur, rebus gula perendamnya hingga kental.
      # Rendam kembali belimbing sayur dan biarkan semalaman. Ulangi sekali lagi.
      # Terakhir, tiriskan belimbing sayur. Rebuis gula perendamnya hingga menjadi karamel.
      # Masukkan belimbing sayur, aduk-aduk hingga kering.
      # Taruh belimbing di loyang datar, jemur di atas sinar matahari hingga agak kering, balik-balik sekali-sekali.
      # Panggang sebentar dalam oven panas. Angkat. Dinginkan.
      # Simpan dalam wadah bertutup.

      Untuk 1,5 kg

  3. petunjuk anda sangat membantu tq ya

  4. lumayan bacaannya akan saya praktekan buat bikin makanan di rumah…!

  5. ayu retno wilis

    nunut ngopy ya…??? ada tugas………..

  6. trima kasih atas ilmunya dan sangat bermanfaat

  7. boleh…. senang bisa membantu

  8. kurang lebih sama pak ihwan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s